所谓的杀菌锅使用具有一定压力的蒸汽作为热源(也可以使用电加热)。杀菌锅具有加热面积大、热效率高、加热均匀、液体物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。因此，它得到了加工企业的一致认可。该设备在使用中存在一些安全问题，所以要知道如何确保杀菌锅的人身安全。是一个非常重要的问题。

1）除接受过关于本设备残留危险和回避那些危险的教育、训练的人员之外，其他人员请不要靠近本机械。
（2）机械的改造请委托本公司实施。有损于作业者或机械安全的改造、操作步骤、运行模式的变更可能会导致伤害以及机械损伤等事故的发生。
（3）请定期检查所有的安全装置是否能正常发挥作用。
（4）发现安全装置不能正常动作时，不要进行机械的操作，请通知管理责任人解决。如不能解决请与本公司联系。
（5）在按下启动开关之前，请务必确认危险区域内无人。 
（6）机械因不明原因停止时，请查明原因在得到管理责任人的许可后方可再次启动。
（7）开关类有故障时，在修理好之前，绝对不可启动机械。
（8）运转中发现有异常的声音、振动、温度以及负荷等有损于安全的征兆时，操作人员应立即停止机械，向管理者报告后，采取适当处置。 
（9）运转之后，请一定按照使用说明书的要求进行清扫?洗净。
（10）清扫时，请一定检查与食品接触的部分是否有异物混入的可能。
（11）如果地面上有产品的撒漏、清洗液等，可能会导致人员滑倒，请务必擦拭干净。
（12）作业中使用的工具等，用完后请收拾到指定的场所。工具、螺栓及螺母等异物如果混入容器内，会导致叶片等部件损坏的同时，还会造成产品质量问题。
（13）机械部件的更换时间请按照使用说明书的指示实施。 
（14）高温原料等要处理的产品以及清洗的材料对人体有害时，作业者请使用说明书指定的橡胶手套、防护眼镜、防护口罩等符合MSDS（化学物质等安全数据单）要求的个人保护用具。 
（15）本机械的电机等机器并非防爆型的，所以请绝对避免使用易燃性的、粉尘爆炸性的、以及含可燃性溶剂的产品等。

今天的天气依然非常热，大家尽量避免外出，我们下期再见啦。