大家知道吗，杀菌锅是食品生产过程中的关键设备之一，那么我们今天就抽空一起看看有关的文章吧。

食品加工厂为什么都采购选用高温，以其独特的加工原理，受到众多食品厂青睐，因为肉食在食品的生产过程??中，设备是食品生产过程中的关键设备。为延长食品的保存期，需对食品进行，既消灭食品中可能的，又保持食品的重要营养成分及食品的色香味不受损害。卧式锅提高温度可微生物的致死率，缩短时间，提高设备生产能力。肉食锅提高加热介质热水与包装食品的相对运动速度，如食品包装物运动、加热介质（热水）运动，也可大大提高,效果。

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