可倾式蒸汽夹层锅操作流程，究竟是怎样的？
来源：夹层锅 发布时间：2019-07-17
返回
小编在这里继续向大家介绍一下新的资讯内容，主要是关于可倾式蒸汽夹层锅操作流程相关介绍，蒸汽夹层锅工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖。下面一起跟小编来详情的了解一番，希望对大家有所帮助！
可倾式蒸汽夹层锅操作流程：
由于压缩空气是导热体，况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在升温过程中，不要放进压缩空气，而只需达到温度后处于保温状态即可。
在完成后，降温时，停止供应蒸汽，将水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在加压升温过程中，应注意初排气方式，进而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次，热交换。总之满足条件的规定，按一定程序进行，温度的高低，压力的大小，时间的长短和操作方法等均由罐头产品工艺作出具体规定。
以上就是关于可倾式蒸汽夹层锅操作流程相关介绍，相信大家多多少少对此熟悉了解，我们的内容分享就到这了，下期再会!
